Κουλουρία-Μάτσι Ρόδου

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ  Η ΑΛΛΙΩΣ ΜΑΤΣΙ ΡΟΔΟΥ

Το χειροποίητο ροδίτικο μάτσι ή αλλιώς κουλουρία, είναι ένα ζυμαρικό χωρίς αυγά ,που γίνεται μόνο με σταρένιο αλεύρι.

Συσκευασία 300 γρ

2,50 με ΦΠΑ

Κουλουρία-Μάτσι Ρόδου

Category

Περιγραφή

Το μάτσι ή κουλουρία, παλιότερα τα έφτιαχναν το καλοκαίρι και τα ξέραιναν για να περάσουν όλο το χειμώνα. Είναι ένα πιάτο που παραδοσιακά σερβίρεται στο τραπέζι του γάμου αλλά και στα πανηγύρια. Στην πιο απλή μορφή τους τα έβραζαν, τα σούρωναν και έριχναν από πάνω λάδι ή βούτυρο με τριμμένο τυρί. Σε όλη τη Ρόδο τα βρίσκουμε μαγειρεμένα με φακές, όπως το φακόρυζο, όπου αντικαθιστούσε το ρύζι, με φασόλια ή βρασμένα με λιωμένο ταχίνι.  Με το ροδίτικο Μάτσι γίνεται και το περίφημο παραδοσιακό Ματσόγαλο ή Γαλακτοκουλουρία. Ένα γλυκό όπου το μάτζι βράζεται μέσα σε γάλα, προσθέτοντας ζάχαρη και σε πολλά χωριά το πασπαλίζουν με κανέλα.

 

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.310 kg